Sommer i Vietnam – Ho Chi Minh City, Mekongdeltaet og Hoi An

29. juli – avreise Oslo Lufthavn

Oslo – Ho Chi Minh City. Avreise fra Oslo ettermiddag med Qatar Airways. Mellomlanding og flybytte i Doha.

30. juli - ankomst Ho Chi Minh City

Vi ankommer Ho Chi Minh City om ettermiddagen og blir ønsket velkommen av vår lokalguide. Transfer til hotellet, hvor vi sjekker inn, før vi møtes til felles velkomstmiddag på en lokal restaurant. Visste du forresten at Vietnam har et meget spennende kjøkken og anses for å være et av Asias aller beste? Det er med andre ord mye å glede seg til i dagene som kommer.

Saigon (på folkemunne, men offisielt Ho Chi Minh City) er det finansielle sentrum i Vietnam. Her finner du hypermoderne bygninger og businessområder, men også det historiske med et utall av spennende områder, bygninger og gater. Se for deg en liten dame iført stråhatt med rosa bånd under haken, gående med tunge steg i sine velbrukte tresko. For børa er tung – et åk med to kurver fulle av fargerike grønnsaker. Kontraster er stikkordet, nytt og tradisjonsrikt hånd i hånd. det kan for noen føles som et nesten overveldende første møte. Men spennende!

(-/-/M)

31. juli – Ho Chi Minh City og Vespa foodie-tur!

I dag er vi klare for å bli bedre kjent med byen som har over fem millioner innbyggere og nesten like mange scootere. Ja, det er kaotisk og overveldende ved første møte, men – det er faktisk et system i kaoset, og forhåpentligvis blir du raskt sjarmert av det yrende livet i gatene, ikke minst av hvor mye det faktisk går an å lesse på en scooter av både mennesker, dyr og remedier. På fortauene, mer eller mindre logisk plassert, finner du gatemat-restaurantene i hopetall. Hver restaurant – sin spesialitet, og her snakker vi ferskvare. Små plaststoler og bord, type barnestørrelse i europeisk målestokk, utgjør ofte møblementet – lettere henslengt der det er plass. Og husk, det er på de restaurantene hvor det er mest papirsøppel på bakken du finner den beste maten (mest besøk).

På vår sightseeingtur får du blant annet se Notre Dame-katedralen, det kjente postkontoret, rådhuset, Ben Thanh-markedet Gjenforeningspalasset, Cho Lon – byens Chinatown, kjent for det store Binh Tay-markedet og Thien Hau-pagodaen. Vi lover deg en ettermiddag stappfull av inntrykk, og besøk i Chinatown med den vakre pagoden Thien Hau som er tilegnet gudinnen med samme navn. Den er fra 1800-tallet og tiltrekker seg mange besøkende og tilbedere.

Og istedenfor middag på én restaurant skal vi slå sammen scooter og mat i kveld – vi skal på mat-sightseeing med Vespa! Ingen grunn til å bli skjelven – våre sjåfører vet hva de driver med, og igjen: det ER et system i kaoset. Vi hopper på hver vår Vespa, og vi får en uforglemmelig tur gjennom Ho Chi Minh City snirklete gater med stopp på ypperlige street food-restauranter. Vi tipper dette kommer til å bli et måltid og en opplevelse du vil huske lenge. Bare å glede seg!

(F/L/M)

1. august- Cu Chi-tunnelene - Ho Chi Minh City

Etter frokost går turen til et av verdens mest kjente tunnelsystem – Cu Chi-tunnelene. Dette imponerende nettverket av tunneler ble bygd av den vietnamesiske motstandsbevegelsen under Vietnamkrigen, eller Amerikakrigen som den kalles i Vietnam. Tunnelene ble brukt av Viet conggeriljaen som gjemmested under kampene. De fungerte også som kommunikasjons og forsyningsruter, sykehus, våpenlager og rett og slett «boliger» for tusenvis av geriljakrigere. I dag kan du få et lite inntrykk av hvordan det var å «bo» nede i tunnelsystemet, men merk at tunnelene som i dag er åpne for publikum er utvidet i forhold til opprinnelig størrelse. De fleste sitter igjen med sterke inntrykk etter et besøk her. Vi spiser lunsj før vi drar tilbake til Saigon, hvor ettermiddagen er på egen hånd.

Om kvelden samles vi til felles middag på det som er en av Saigons beste restauranter ifølge Tripadvisor. Kveldens måltid har et litt spesielt preg over seg og er i skikkelig lokal ånd og til og med i stummende mørke! Vi skal til Noir, og her skal vi få en opplevelse av hvordan det nytter å jobbe lokalt og hvordan ildsjeler bygger håp for fremtiden. På Noir er de ansatte enten svaksynte eller blinde og en viss prosentdel av inntektene fra restauranten føres tilbake til veldedige organisasjoner som arbeider med blinde/svaksynte. Når en sans forstummer, forsterkes en annen – det smaker mer, det lukter mer og man blir mer var på omgivelser, lyder og samtaler. Bli med på en ny reise i smakens verden! Les mer om Saigons beste restaurant her!

(F/L/M)

2. august – Can Tho/Mekong – homestay

Etter frokost sjekker vi ut fra hotellet og begir oss på vei dypt inn i Mekongdeltaet – hvor vi finner en verden som lever og arbeider på vannet. For dette besøket anbefales det å pakke det du trenger i en liten bag eller ryggsekk, den større bagasjen vår blir tatt vare på underveis til vi kan hente den igjen.

Det er her i Mekong du kanskje får et nytt forhold til grønnfargen – den er overalt, i alle nyanser og sjatteringer. Dette er rett og slett paradis for fotografen. Her skal vi utforske de intrikate vannveiene om bord i en sampan (kinesisk flatbunnet trebåt). Dagen begynner ved Cai Thia i Caibe-distriktet og i provinsen Tien Giang. Her besøker vi fru Nams familie for å se hvordan de lager rispapir, en kunst familien har behersket her de siste 60 årene. For å se enda mer av området, kan vi ta en sykkeltur på en liten times tid der vi sykler på vakre, små veier og ser flere idylliske landsbyer. Etter endt sykkeltur, er vi tilbake i Cai Thia. Her spiser vi lunsj i lokale omgivelser om bord i båt før ferden tar oss lenger og lenger ut i landlige omgivelser og på mindre kanaler.

Vi ser tradisjonelle hus laget av tre og palmeblader og fiskerne som er ute og prøver og lokke til seg dagens fangst. Vi er på vei til vårt hjem for de neste to nettene, der vi skal overnatte i en homestay. Vi koser oss i trivelige omgivelser og i godt selskap. Vi tipper kveldens middag blir både smakfull og fylt med latter og prat om alle opplevelsene så langt på turen.

Bostandarden er enkel, men ren og trivelig. Det vil ikke være enkeltrom på denne overnattingen selv om du har enkeltrom på resten av turen. Det er toalett og enkel dusj, så det er absolutt ingen dårlig standard!

(F/L/M)

3. august - Homestay og lokale sysler

I dag rusler vi rundt og tar livet ganske så med ro. Som en del av dagliglivet er det bare å få med seg det som skjer. Vi går om bord i båten for å se på diverse hverdagsysler som f.eks hvordan de driver fiskeoppdrett. På My An-kanalen er det mange mursteinsovner å se, vi rusler rundt for å se nærmere på hvordan murstein lages, hvordan bambus brukes til å lage kjøkkenutstyr og kurver og hvordan de spesielle, spisse hattene i Vietnam lages. Det lages også rispapir som brukes til risnudlene som spises overalt i landet. Underveis spiser vi lunsj på lokalt vis før vi besøker det lokale markedet.

Her er det litt for enhver smak, som det alltid er på markeder, det er gjerne helt supre fotomuligheter. Fargerike, tropiske frukter og grønnsaker ligger på utstilling sammen med diverse fisk og andre mer eller mindre vakre dyr…Alltid spennende med fremmede lukter og utvalg uansett! Om ettermiddagen rusler vi videre i landsbyen der de lager både det ene og det andre: rispapir, godteri av kokosnøtt og popcorn.

Om kvelden er det middagstid igjen og da blir det sosial kokkelering med pannekaker på menyen. Ellers koser vi oss sammen med nye venner og kjente på overnattingsstedet vårt.

(F/L/M)

4. august - Homestay - Tan Phong– Da Nang – Hoi An

Tidlig om morgenen er vi  klare for å oppleve litt av det fascinerende Mekongdeltaet.  Det tilhørende dagliglivet i og langs elven ved Cai Be. Og menneskene – de er vennlige og har alltid et smil på lur. Du kan lære deg «Xin Chao» først som sist – «hei» betyr det og er den frasen du kommer til å høre mest fra de lokale på vei gjennom deltaet. Smil og hils tilbake. Underveis ser vi også det lokale livet i form av diverse håndverk og produksjonsmetoder i mindre skala. Alltid mye å se!

Så går turen tilbake til HCMC og flyplassen, hvor vi flyr videre til Da Nang i det sentrale Vietnam (omtrent midt mellom Hanoi og HCMC), en knapp halvtimes flytur. I Da Nang går turen videre med buss (cirka 30 minutter) til Hoi An. Byen som leserne til et av verdens ledende reisemagasiner, Conde Nast Traveler, i 2013 kåret til Asias nest beste by. Du vil snart forstå hvorfor. Etter å ha sjekket inn på hotellet, organiserer reiseleder middag for den som vil. Etter en lang dag kan det hende du vil slappe av litt.

Hoi An er stemningsfullt og lekkert så det er bare å glede seg til dagene som kommer.

(F/L (sandwich el.l./-)

5. august – Hoi An

Etter frokost rusler vi igjen inn til gamlebyen og får en guidet vandretur i byen, som siden 1999 har stått på Unescos verdensarvliste. Hoi An, eller Fai Fo som den tidligere het, var frem til begynnelsen av 1800-tallet Vietnams viktigste havneby. Men da elvenmunningen ble grunnere og grunnere, kunne ikke skipene lenger ta seg inn til byen og Danang overtok som havneby. Sjøfarerne og handelsmennene fra Kina, Frankrike og Japan rakk imidlertid å sette sitt preg på byen. Her finnes for eksempel ærverdige kinesiske handelshus, hvor skipsvarene hadde høy omløpshastighet. Her finnes kinesiske templer og vakre pagoder. Selve landemerket i Hoi An er Den japanske broen – liten og lyserød er den et av de mest fotograferte motivene i byen. Det er i det hele tatt en meget fotogen by vi skal bo i de kommende dagene. Det livlige markedet, elven som virker som en magnet på både besøkende og lokalbefolkningen, de små, hyggelige gatene, som mange er stengt for motorisert ferdsel (noe du garantert vil sette stor pris på etter besøket i Saigon…), og lanternene – de er et kapittel for seg selv. I alle regnbuens farger kreeres de av lokale håndverkere, og i ymse fasonger. De er rett og slett et eventyrlig skue når de lyser opp byen i mørke kveldstimer.

Hoi An er en liten og oversiktlig by som det er lett å bli kjent i, og det skal godt gjøres å ikke trives her. Med dagens guidede tur får du en oversikt og et første innblikk slik at du kan utforske krikene og krokene mer på egen hånd de kommende dagene. Det finnes forresten ingenting som er bedre enn å sitte på en av cafeene ved elvebredden og skue utover det yrende livet på og rundt elven. Hoi An er Vietnams kulinariske sentrum med et vell av meget gode restauranter og det er også landets beste sted for å få sydd seg ny garderobe. Med hyggelige priser er sjansen stor for at du har med deg mange nye antrekk i kofferten hjem. Resten av dagen på egen hånd, reiseleder organiserer felles middag for den som ønsker å være med.

(F/-/-)

6. - 11. august – Hoi An

Du har nå flere herlige dager til å gjøre akkurat som du vil. Nyte sol og strand ved bassengkanten eller på de milelange strendene som befinner seg en sykkeltur fra hotellet (gratis lån av sykler på hotellet). Det er uendelig mange aktivitetsmuligheter i Hoi An – enten du liker shopping, god mat, oppdagelsesferd i små fiskelandsbyer, utforske Cham Island, besøke den gamle keiserbyen Hue, oppsøke krigsminnesmerker (Cua Dai Beach og An Bang Beach som «hører til» Hoi An er en del av den såkalte China Beach, hvor amerikanske tropper 8. mars 1965 kom i land for å forsvare den amerikanske flybasen i Da Nang). Her finnes synlig historie fra Champa-riket, som samlingen av hindutempler noen mil utenfor Hoi An – My Son. Er du interessert i arkitektur, så har du mye å glede deg over i Hoi An-sentrum. Er du glad i å lære om andre kulturer og møte lokalbefolkningen når du er ute og reiser, da er du på rett sted. Og det vietnamesiske kjøkken og shoppingmulighetene har vi allerede nevnt. I det hele tatt: det er usedvanlig mye man kan oppleve i området rundt Hoi An for den som ønsker andre adspredelser enn sol og bad. Disse dagene organiserer reiseleder middag for den som vil være med.

(F/-/-)

En kulinarisk kortreist opplevelse i Hoi An

Denne turen er et «must» om du synes mat er spennende og du er nysgjerrig på andre lands mattradisjoner på den lokale måten. Og hvem er ikke det? Med tilgangen på alle ferske råvarer i fristende farger, er det umulig å ikke bli en «foodie» i dette landet – om du mot formodning ikke var det fra før. Vi blir plukket opp på hotellet tidlig morgen og begir oss først til det lokale markedet. Vi møter selgere og lærer om vekster vi aldri før har sett eller hørt om, en spennende morgen for både øyet og ganen! Etterpå setter vi kursen ut på landet for å lære mer om matlaging. Etter en liten båttur, ønskes vi velkommen inn til landsbyen. I dag skal lokale tradisjoner om matlaging læres og oppleves i helt genuine omgivelser. Krydder og urter plukkes rett fra hagene utenfor og vi skal snart lære å bruke råvarene på beste mulige måte. Vår mentor og kjøkkensjef vil være bestemoren i familien. Hun bor i huset der vi etterhvert skal lære å bli gode på vietnamesisk mat, for blant annet å kunne briljere hjemme. Hun styrer og steller med kyndig og kjærlig hånd, sammen med sin familie. Vi vil lære å lage vietnamesisk mat og samtidig ha det sosialt og morsomt med både lokale og medreisende. En super dag! Reiseleder på tur til Hoi An i juli 2016, Anne Bisgaard, har reist verden rundt som reiseleder og vært med på utallige matkurs. «Fantastisk», sa hun – «det beste jeg har vært med på noensinne». Og det sier ikke så rent lite…

Pris kr 410

En garantert minneverdig opplevelse som anbefales på det varmeste. Turen varer fra kl. 0830 – 1500. Opplev det ekte og genuine Vietnam, langt fra trafikk og turisttråkk. Langs ruten får du oppleve tradisjonsrikt håndverk, noen ganger på de forunderligste steder – som i grøftekanten. Hvordan lages elvebåtene av tre? Hvordan veves de fargerike sovemattene? Svarene kommer etter læring underveis. Vi tester ut å være «kaptein» på en lokal kurvbåt. Underveis sykler du gjennom rismarker. Elver krysses på flytende broer – du vinker og roper «Xin Chao» til barn og voksne langs veien. Og de smiler – det er lett å føle seg velkommen her. Og mer velkommen skal du føle deg når lunsjen inntas hos en lokal familie. Det er enkelt, men meget velsmakende.

Etter lunsj er det tid til litt avslapning hvor du kan flate ut i en hengekøye under et mangotre, eller lære mer om livet på landsbygda fra vår lokale vertsfamilie. Stappfulle av både mat og inntrykk, er vi etter hvert tilbake på sykkelsetet for returen til Hoi An. Etter en times tid er vi tilbake.

Dette er en halvdagstur i et lett sykkelterreng (småveier og stier) i rolig tempo (ca. 9 km).

Pris kr 350

En ting er sikkert – Hoi An og områdene rundt er av de absolutt mest «fotogene» stedene det er mulig å oppdrive i Asia. Om du stiller med mobilkamera eller telelinse på en halv meter, så kommer du uansett til å gå bananas med utløserknappen. Det er så ufattelig mye som trigger øyet og som du bare må få med som minne hjem. En uendelighet av farger og kontraster – arkitekturen, markedene med råvarene, naturen og ikke minst menneskene. For hva er vel vakrere enn en liten værbitt gammel dame i rosa gevanter, med tannløst smil og stråhatt som sløyer fisk en tidlig tidlig morgen mens lyset er på sitt aller vakreste? De fleste vietnamesere smiler og nikker om du ber om å få ta et bilde, men det er ikke alltid man tør å spørre og plutselig så er motivet borte.

På denne utflukten har du en unik mulighet til å komme svært tett på lokalbefolkningen og oppleve dagliglivet i en liten fiskerlandsby rett utenfor Hoi An en tidlig morgen. Uansett kameratype og dine ferdigheter som fotograf,er dette en sjelden mulighet til å lære smarte tips om komposisjon, blender og lukketid (om du har speilreflekskampera), lys og motlys, men best av alt: fotografen som er vår guide og veileder har avtale med landsbyboerne, slik at det er helt ok å ta akkurat de bildene du føler for, fra de rareste vinkler og av de motivene du kommer over – med eller uten mennesker. Men selvfølgelig, alt innenfor rimelighetens grenser. Tidspunktet er tidlig morgen, veldig tidlig. Du blir hentet på hotellet kl. 4.45 og ferden går videre ut til fiskerlandsbyen med båt (cirka 20 minutter). På turen over får du en innføring i det grunnleggende rundt det å ta gode bilder, og når vi er fremme i landsbyen er det bare å starte. Vår fotograf og veileder vil gå rundt og veilede hver enkelt og gi råd og tips. En meget praktisk undervisning som fort kan gi forbløffende gode resultater.

Det er et yrende liv i vannkanten når fiskerne kommer til lands med nattens fangst. Det gestikuleres og fisken fordeles i en mer eller mindre gemyttlig tone. Fisken sløyes av hender ikledd fargerike gummihansker, og det går unna i et rasende tempo. Det er stråhatter med små mennesker sittende på huk under, det er fiskebåter i alle regnbuens farger – og alt bader i et trolsk lys fra solen som titter opp i øst. Dette er en eventyrstund du kommer til å huske lenge. Underveis i fotograferingen har vi tid til å sette oss ned for en kaffekopp og lett frokost. Til info så er kaffen i Vietnam lett å bli avhengig av – ikke fordi det er noe lureri oppi den, men rett og slett fordi den er vanvittig god. Vi fortsetter fotograferingen utover morgenkvisten og om du har husket å ta med et minnekort med mye plass på, så har du garantert fått foreviget en herlig samling bilder av en helt vanlig dag i en vietnamesisk fiskerlandsby, som du for noen timer siden ikke ante at fantes.

Pris kr 470

12. august – Hoi An – Da Nang – HCMC - Oslo

Formiddagen på egen hånd. Utsjekk fra hotellet og transport til Da Nang etter lunsj. Fly til HCMC – flybytte til Qatar Airways og videre flyreise til Oslo. Mellomlanding i Doha. Ankomst Oslo formiddagen neste morgen.

(F/-/-)

13. august - Ankomst Norge

Vi ankommer Oslo Lufthavn om morgenen.